당근케이크 (CarrotCake)
재료 : 달걀 3, 설탕 120, 소금 1, 오일 120, 당근 190, 피칸 30, 중력분 170, 시나몬가루 5, 베이킹파우더 4, 베이킹소다 1 프로스팅 : 크림치즈 200, 슈가파우더 50, 생크림 150 * 당근 다지기 * 피칸 살짝 구운 후 다지기 * 팬에 유산지 깔기 * 오븐 180도로 예열 Recipe. 1. 계란에 설탕을 넣고 핸드 믹서로 뽀얗게 거품낸다. 2. 오일을 섞는다. 4. 중력분, 시나몬가루, 베이킹파우더,베이킹소다, 소금을 체쳐서 넣고 섞는다. 5. 당근, 피칸을 넣고 섞는다. 6. 반죽을 팬에 붓고 팬을 바닥에 탕탕 쳐서 기포를 빼기. 7. 예열된 오븐에서 35-40분 굽기 8. 꼬치테스트 후 식혀 자른후 프로스팅 올리기
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바나나브레드 (BananaBread)
재료 : 오일 60, 설탕 100, 계란 1개, 바닐라 엑스트랙 2, 밀가루 140그램, 베이킹 소다 2, 시나몬 가루 1.5, 소금 1, 아주 잘익은 바나나 큰것 1개, 요거트 1T, 호두 40 Recipe. 1. 바나나를 으깨고 요거트와 섞어둔다. 2. 오일, 설탕, 계란을 넣고 섞고, 바닐라 엑스트랙을 넣고 섞는다. 3. 체친가루류를 넣고 섞는다. 4. 으깬 바나나를 섞는다. 5. 다진 호두를 넣는다. 6. 유산지 깐 팬에 팬닝하고 170 예열된 오븐에서 55-60분간 굽는다.
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마블 브라우니 (Marble Brownie)
재료 : - 초콜릿 반죽 : 커버춰 초콜릿 200, 버터 100, 설탕 100, 메이플시럽 1T, 계란 3개, 박력분 120, 코코아 파우더 15, 베이킹 파우더 1/2t, 소금 1/2t - 크림치즈 반죽 : 크림치즈 120, 버터 30, 설탕 30, 계란 1개, 박력분 2T Recipe. 1. 중탕으로 초콜릿과 버터 녹인다. 2. 녹인 초콜릿에 설탕과 아가베 시럽을 넣고 섞는다. 3. 계란을 한개씩 넣고 섞는다. 4. 체 친 가루재료들을 넣고 섞는다. 5. 크림치즈, 버터, 설탕을 넣고 섞기. 6. 계란을 넣고 섞은 뒤 박력분을 넣고 섞는다. 7. 팬에 먼저 초콜릿 반죽넣고, 크림치즈 반죽을 올리고 위에 젓가락으로 위 아래로 저으며 마블 모양을 만든다. 8. 예열 된 175도 오븐에서 50분 굽는다..
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리얼브라우니 (Brownie)
재료 : 코코아 24, 인스턴트 커피가루 2, 뜨거운 물 80, 다크 초콜렛50, 녹인버터 30, 오일 80, 설탕 200, 계란 1개, 계란 노른자 1, 밀가루 110, 소금 2, 다크 초콜렛 칩 70 Recipe. 1. 볼에 코코아, 인스턴트 커피가루 넣고, 뜨거운 물을 붓고 저어준다. 2. 초코칩을 넣어 녹여준다. 3. 녹인버터, 오일 섞어서 2에 넣고 섞은 후 설탕을 모두 넣어 저어준다. 4. 계란 넣어 가볍게 섞는다. 5. 체친 밀가루, 소금 넣고 매끈한 반죽이 되도록 저어준다. 6. 초코칩을 넣는다. 7. 팬닝 후 180도 오븐에서 25-30분간 굽는다.
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