바나나머핀 (Banana Muffins)
재료 : 오일 90, 황설탕 140, 작은 계란 2개, 바닐라 엑스트랙 2, 통밀가루 210그램, 베이킹 파우더 5, 시나몬 가루 3, 소금 1, 아주 잘익은 바나나 2개, 요거트 2T, 호두 40, 초코칩 한주먹 Recipe. 1. 바나나를 으깨고 요거트와 섞어둔다. 2. 오일, 설탕, 계란을 넣고 섞고, 바닐라 엑스트랙을 넣고 섞는다. 3. 체친가루류를 넣고 섞는다. 4. 으깬 바나나를 섞는다. 5. 다진 호두와 초코칩을 넣는다. 6. 유산지 깐 팬에 팬닝하고 180 예열된 오븐에서 25-30분간 굽는다.
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시나몬 스월 브래드 (Cinnamon swirl Bread)
재료 : 밀가루 250, 베이킹 파우더 1ts, 소금 1/2ts, 설탕 80, 달걀 1개, 우유 200, 오일 70 토핑: 설탕 50, 시나몬 2ts, 호두 60 Recipe. 1. 오일, 우유, 계란을 넣고 섞는다. 2. 밀가루, BP, 소금, 설탕을 넣고 가볍게 섞는다. 3. 팬에 반죽 1/2넣고 위에 토핑 반을 뿌려줌. 4. 나머지 반죽 붓고, 나머지 토핑 뿌림. 5. 젓가락으로 휘휘 젓고 180도 오븐에서 40분간 굽는다.
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메이플피칸호두스콘 (Maple Peacan Scone)
재료 : 통밀가루200, 버터 60, 소금 한꼬집, 베이킹파우더 3, 우유, 메이플시럽, 피칸, 호두 Recipe.1. 통밀가루, 베이킹파우더, 소금에 깍뚝선 찬버터를 넣고 콩알만하게 다져준다.2. 우유와 시럽을 섞고, 1에 부어 가볍게 섞는다.3. 피칸과 호두를 넣고 한덩이로 뭉친다.4. 냉장휴지 30분 이상5. 팬닝 후 180도 예열된 오븐에서 25분간 굽는다.
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카라멜스콘 (Caramel Scone)
재료 : 통밀가루 75, 버터 20, 소금 1, 베이킹파우더 1.5, 카라멜크림 2Ts, 계란 노른자 1개, 우유 적당량 Recipe.1. 통밀가루, 소금, 베이킹파우더를 체친다.2. 차가운 버터를 넣고 스크래퍼로 버터가 콩만해질때까지 다진다.3. 계란노른자, 우유 약간, 카라멜크림을 섞는다.4. 버터넣은 가루에 3을 넣고 한덩이로 붕친다. (반죽이 된것 같으면 우유 추가)5. 180도 예열된 오븐에서 25~30분간 굽는다.
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