화이트초코칩 블론디(WhiteChocolatechips Blondie)
황금빛의 달콤함을 선사하는 블론디. 오늘은 블론디(Blondie)라는 케이크를 만들어보기로 했다.흔히 블론디라고 하면.. 화이트초콜렛을 사용하는 화이트 브라우니라고 많이 알고 있는데 (나도 그랬다.) 황설탕을 이용하여 만들어서 그 색이 마치 금발머리와 같다고 하여 이름 붙여진 케이크라고 한다.황설탕, 밀가루, 버터, 계란으로 만든 반죽에 기호에 맞는 여러가지 다른 부재료를 넣어 다양하게 즐길 수 있는 블론디 케이크. 황금색 달콤한 케이크에 폭 빠져보자. [화이트초코칩 블로디 만들기]재료 : 황설탕 150, 버터 100, 중력분 140, 계란 1개, 소금 1, 베이킹파우더 3, 베이킹소다 1, 화이트초코칩 70 * 180도 오븐 예열 1. 버터를 녹인다. 2. 녹인버터, 황설탕을 계란을 넣고 섞는다...
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달콤하고 쫀득한 브라우니(Brownie)
달콤한 디저트의 대명사 브라우니 따끈한 브라우니 한조각에 바닐라 아이스크림 한스쿱이면 그곳이 천국이던 때가 있었다. 지금은 온갖 달콤한 음식과 여러가지 맛있는 요리들을 경험하면서 그 달콤함이 그때처럼 온전히 특별하게 느껴지진 않지만 그래도 가끔 때에 따라, 기분에 따라 생각날 때가 있다. [브라우니 만들기] Simple Recipe. 재료 : 버터 80, 다크초코렛 140, 코코아파우더 2T, 계란 2개, 황설탕 140, 박력분 100, 베이킹파우더 1/4t * 180도 오븐 예열 Recipe. 1. 버터, 다크초코렛을 함께 넣고 중탕하여 녹인 후 카카오파우더를 섞어둔다. 2. 계란과 황설탕을 함께 섞어준다. 3. 1과 2를 함께 섞은 후, 박력분, 베이킹파우더를 체쳐 넣고 섞는다. 4. 팬닝하고 ..
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상큼하게 깨우는, 레몬케이크(Lemon Drizzle Cake)
상큼한 레몬향이 매력적인 레몬케이크. 새해가 밝았다. 오늘이 어제가 되듯이 평범하게 지나간 시간일 뿐인데, 해가 바뀌었다는 이유로 전 세계가 떠들썩하니 붕붕 떠 있던 연말 분위기가 금새 지나가고, 조금은 차분한 그런 나날이다. 한해가 지나 새해가 왔다는 기쁨이나 새로움을 느낄새도 없이 흐릿하고, 미세먼지로 가득한 날씨가 계속되어 답답한 공기를 상큼하게 날려줄 레몬 케이크를 구웠다. 레몬 제스트를 넉넉히 넣어 향기를 올려주고, 레몬즙으로 드리즐해서 상큼함까지 업그레이드 했다. 따로 영양제를 챙겨 먹지 않아도 이 케이크 한조각이면 하루 권장량의 비타민C가 듬뿍 채워질 것 같다. [레몬케이크 만들기] 재료 : 버터 125, 설탕 100, 계란 2개, , 박력분 75, 아몬드가루 75, 베이킹파우더 0.5..
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바나나가 통째로, 바나나브레드(Banana Bread)
바나나가 통째로, 바나나브레드 바나나를 사두고 제 시간내에 먹지 않아 이렇게 검은 반점이 마구 뒤집히면 먹기는 좀 그렇구, 버리자니 아깝고해서 애매할 때가 있다. 딱 이럴 때 썩기직전 검은 바나나 구출용으로 구우면 좋은 레시피. 바나나향 가득 달콤하게 먹을 수 있는 바나나 브레드가 있다. [바나나브래드 만들기] Simple Recipe. 재료 : 검게 익은 중간크기 바나나 4개, 흑설탕 110g, 계란 1개, 버터 80, 통밀가루 80, 중력분 100, 소금 한꼬짐, 베이킹파우더1t, 베이킹소다 1t 1. 바나나의 껍질을 깐 후, 포크나 매셔를 이용하여 으깨어 둔다. 2. 실온의 버터를 가볍게 풀고, 흑설탕을 넣어 크림화 해준다. 3. 계란을 넣고 섞어준다. 4. 으깬 바나나를 넣어 섞어준다. 5..
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