Baking/bread
올리브 포카치아 (Olive Focaccia)
Kate.Y
2015. 2. 18. 23:30
재료 : 통밀가루 250, 인스턴트 드라이 이스트 4, 천연소금 3, 물 220ml , 블랙올리브, 올리브 오일
Recipe.
1. 오일을 제외한 재료를 볼에 넣고 가루가 보이지않도록 대충 섞는다.
2. 냉장발효 12시간, 실온발효 6시간 (또는 냉장발효 24시간)
3. 가스뺀 후 올리브 오일바른 팬에 팬닝.
4. 2차발효 2시간
5. 오일 및 바질을 뿌리고 200도 오븐에서 20분간 굽는다.
