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당근

당근 볶음 (Carrot) ​파스타 같은 당근 볶음. 집에 당근이 4개나 있어서 얼른 처리하려고 레시피 검색 중에 얻어 걸렸다.진짜 신기방기한 요리의 세계 @.@ 마치 페투치니 같은 넓은면의 파스타 같지만, 당근이다.면같은 당근의 비결은...!! 감자필러(감자칼).​ 감자 껍질을 벗기듯이, 당근을 한겹한겹 감자필러로 썰어주면이렇게 당근 면이 만들어진다.올리브 오일에 소금 약간 넣어 볶아주면, 근사한 당근 파스타 완성. 오븐 드라이드 토마토도 올려주고, 닭가슴살도 구워서 함께 곁들여 준다. ​​​ 포크로 돌돌 말아서, 한입.파스타가 따로없구나,,맛은 그래 당근 맛, 당근 맛이긴 하지만...ㅋㅋ ​ 당근을 좋아한다면 만들어볼만한 강추 레시피.봄이라서 그런가 당근 자체 맛도좋은데 오일에 볶아주니 달큰한 맛이 업그레이드 되는 듯. 오늘도.. 더보기
당근라페 (Carrote raper) ​Carrote (당근) Raper (잘게 갈다) ​ 당근을 잘게 썰어 샐러드 또는 반찬으로 먹는 프랑스 음식. 비건 또는 채식에도 알맞은 음식이다. 재료 : 당근 1개 (200g), 올리브오일 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 한꼬집, 이탈리안파슬리 Recipe. 1. 당근을 채썰어 준다. 2. 파슬리를 제외한 재료를 모두 넣고 섞는다. 3. 파슬리를 올린다. 4. 냉장고에서 최소 4시간 이상 숙성 시킨다. 단독으로 샐러드로 먹어도 좋고, 빵사이에 넣어 샌드위치 만들어 먹어도 좋고, 일품요리의 사이드로도 좋다. ​ ​ 어느날엔가는 제육 덮밥이랑 같이 반찬으로 먹었다. 개운하고 아삭하게 씹히는 식감이 아주 좋다. ​ 아침 사과랑 같이. 사과 당근쥬스조 좋지만 이렇게 따로따로 먹어도 good. 더보기
당근케이크(Carrot cake) ​​ 재료 : 오일 220ml, 흑설탕 100, 계란 3개, 박력분 240, 베이킹파우더3t, 시나몬 1t, 넛멕 1t, 당근 간것 250, 피칸 90 크림치즈 프로스팅 : 크림치즈 400, 버터 100, 슈가파우더 90 토핑 : 피스타치오 * 180도 오븐예열 * 높은 2호 원형팬 분량 Recipe. 1. 오일, 설탕, 계란을 볼에 넣고 거품을 충분히 내어 섞어준다. 2. 가루류를 모두 넣고 섞는다. 3. 당근과 호두 다진 것을 넣고 반죽 완성 4. 팬닝하고 170도 낮춘 오븐에서 55 ~ 1시간 굽는다. ​​​ 더보기
당근케이크 (CarrotCake) ​ 재료 : 달걀 3, 설탕 120, 소금 1, 오일 120, 당근 190, 피칸 30, 중력분 170, 시나몬가루 5, 베이킹파우더 4, 베이킹소다 1 프로스팅 : 크림치즈 200, 슈가파우더 50, 생크림 150 * 당근 다지기 * 피칸 살짝 구운 후 다지기 * 팬에 유산지 깔기 * 오븐 180도로 예열 Recipe. 1. 계란에 설탕을 넣고 핸드 믹서로 뽀얗게 거품낸다. 2. 오일을 섞는다. 4. 중력분, 시나몬가루, 베이킹파우더,베이킹소다, 소금을 체쳐서 넣고 섞는다. 5. 당근, 피칸을 넣고 섞는다. 6. 반죽을 팬에 붓고 팬을 바닥에 탕탕 쳐서 기포를 빼기. 7. 예열된 오븐에서 35-40분 굽기 8. 꼬치테스트 후 식혀 자른후 프로스팅 올리기 ​​​​​​​​ 더보기

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