건과일 홍차 절임 썸네일형 리스트형 건과일 홍차 절임 (Fruits Preserves) 베르가못의 은은함이 돋보이는 건과일 홍차 절임. 홍차는 좋아하지 않지만, 유일하게 먹는 것이 있는데 얼그레이가 그렇다. 추운날 베르가못향이 은은하게 도는 얼그레이를 먹는게 왜 그리 좋은지.. 오늘은 얼그레이로 시럽을 만들어서 건과일 홍차 절임을 만들어 보았다. 무화과, 살구, 자두 등등의 건과일을 먹기 좋은 크기로 썰어서 홍차 시럽에 몇달간 절여두면 맛있는 파운드케이크를 만들 수 있다. 정홍연 셰프님의 유명한 건과일 홍차 파운드케이크. 나중에 맛있는 케이크를 만들기 위해 미리, 건과일 조림을 만들어 보자. [건과일 홍차 절임 만들기] 재료 : 무화과67, 자두 67, 살구67, 설탕70, 물70, 얼그레이티백 1개 (나는 자두를 사용하지 않아 무화과와 살구 각 30g씩 추가했다. ) Recipe. 1... 더보기 이전 1 다음
