당근케이크 (Carrot cake)
요즘 자주 만드는 당근케이크. 몇 번 만들다 보니 내 레시피도 찾아가고, 점점 크림 아이싱도 괜찮아져 가는 것 같다. 다른 당근케이크와 다르게 넛멕을 넣으니 풍미가 좀 더 좋다. 신경써서 만들어야 하는 케이크였는데 (특별히 주문 받은 것이므로), 모양도 그럭저럭 맛도 그럴듯 하게 나와서 좋다. [당근케이크 만들기] 재료 : - 케이크 반죽 : 오일 240ml, 황설탕 50, 흑설탕 80, 계란 3개, 박력분 240, 베이킹파우더3t, 시나몬 1t, 넛멕 1t, 당근 간것 250, 호두 45, 피칸 45 - 크림치즈 프로스팅 : 크림치즈 400, 버터 100, 슈가파우더 90 - 토핑 : 피스타치오, 크랜베리 * 180도 오븐 예열 * 높은 2호 원형팬 분량 * 당근 케이크를 만들기 전에 당근을 그레이터..
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