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초코칩쿠키

초코칩 오트밀쿠키 (Chocolatechip Oatmeal Cookies) 아메리칸 스타일~ 초코 오트밀 쿠키 오랜만에 애정하는 하나만님이 레시피를 업데이트 하셨다. 마침 주말이라 얼른 버터를 꺼내 초코칩 오트밀 쿠키를 구워보았다.​노버터, 간단 베이킹 레시피, 아메리칸 스타일의 쿠키 레시피를 공개하는 하나만님은 웬만한 홈베이커 중엔 모르는 사람이 없는 아주 유명인이기도 하다 ㅎㅎ 나도 처음 입문을 이분 블로그를 통해서 했고, 제일 좋아하는 화이트초코칩 쿠키도 하나만님의 레시피이기도 한걸 보면 참 많은 영향을 받았지 싶다. ​오랜만에 업데이트된 이 쿠키 .....역시, 대박 초코칩 리스트 중 하나가 될거라는 그 말이 딱 맞다. 충분한 초코칩과 고소하게 씹히는 오트밀이 아주~~ 맛있다! [오트밀 초코칩쿠키 만들기]Simple Recipe. 재료 : 버터 225, 황설탕 220, .. 더보기
화이트초코칩쿠키 (WhiteChocolatechips cookies) 오랜만에 화이트초코칩 쿠키 만들기.원래 화이트초콜렛 자체를 좋아하지 않아서 거들떠 보지도 않는 레시피였는데 한번 맛본 이후로는 일명, 인생쿠키라 부르고 있다. 향긋한 초콜렛의 향과 고소한 버터풍미, 거기다 고소한 마카다미아까지.. 진짜 고급지고 고급진 쿠키다.레시피 올려주신 하나만님께 다시한번 감사하며, 오늘의 쿠키만들기 시작. ​재료 : 버터 180, 황설탕 150, 계란 한개, 바닐라 엑스트랙 5, 박력분 280(없으면 중력분 240 + 전분가루 40) , 소금 4, 베이킹 소다 3, 화이트 초코칩 140, 마카다미아+피스타치오 80 *하나만님 레시피 *오븐예열 180도*견과류 살짝 볶아주기 Recipe.1. 실온 버터, 설탕, 소금을 넣고 뽀얗게 휘핑한다.2. 계란과 바닐라 액스트랙을 넣고 섞는다... 더보기
CIA 초코칩쿠키 (CIA Chocolatechip cookie) ​ 재료 : 중력분 420, 베이킹 소다3/4t, 소금1/2t, 버터227, 설탕 200, 황설탕165, 계란 2개, 바닐라액스트랙 1T, 초코칩 2컵, 건체리 1컵 ​​​​​​​​​ 더보기
카카오닙 초코칩쿠키(Cacaonibs Chocolatechip Cookie) ​​재료 : 버터 100, 계란 1개, 박력분 150, 카카오가루 15, 흰설탕 40, 흑설탕 45, 초코칩 60, 카카오닙 40 Recipe. 1. 상온 버터와 설탕을 넣고 크림화 2. 계란 넣고 섞기 3. 체쳐둔 가루류 넣고 가볍게 섞기 4. 초코칩과 카카오닙 넣고 반죽 5. 30-40g씩 동그랗게 분할 후 팬닝 6. 180도 예열된 오븐에서 5분 굽고 꺼내 납작하게 눌러주기 7. 8-10분 더 굽기 ​​​​ 더보기
Levain Bakery st. 호두초코칩쿠키 (Walnuts Chocolatechip Cookie) ​ 재료 : 버터 115, 흰설탕 50, 황설탕 80, 흑설탕 80, 계란 큰거 1개, 바닐라액스트랙 5, 중력분 140, 박력분 110, 소금 5, 베이킹파우더 2, 베이킹소다 1, 초코칩 160, 호두 60 *하나만님 레시피*180도 오븐 예열 Recipe.1. 실온 버터와 설탕을 충분휘 휘핑한다.2. 계란과 바닐라 액스트랙을 넣고 섞는다.3. 가루류를 체쳐 넣고 대충 섞는다.4. 초코칩과 호두를 넣고 반죽을 마무리 한다.5. 쿠키스쿱으로 (또는 둥글려서 동그랗게 80g씩 분할) 떠서 냉동실에 30분 휴지한다.6. 180도 예열된 오븐에서 10분간 굽고 꺼내 납작하게 눌러준 후 8분간 더 굽는다. ​​​​​ 더보기
오렌지초코칩쿠키 (Orange Chocochips Cookie) ​​재료 : 녹인버터 115, 흰설탕 50, 황설탕 70, 계란 1개, 오렌지쥬스15, 오렌지제스트 2ts, 바닐라액스트랙 또는 코엥트로 5, 중력분 210, 소금2, 베이킹소다1, 베이킹파우더2, 오렌지필40, 초코칩 50~60* 하나만님 레시피* 180도 오븐 예열Recipe.1. 녹인버터에 설탕 2종류, 오렌지쥬스, 계란, 오렌지 제스트, 바닐라액스트랙 또는 코엥트로를 넣고 섞는다.2. 중력분, 소금, 베이킹소다, 베이킹파우더를 체처 넣고 대충 반죽한다.3. 오렌지필과 초코칩을 넣고 반죽을 마무리한다.4. 한스푼씩 팬닝하고 13~15분 구워준다. (생각보다 많이 퍼지는 쿠키는 아니다. 봉긋한게 매력) ​​​​​​​ 더보기
초콜렛칩 쿠키 (Chocolatechips Cookies) ​ 재료 : 버터 100, 흰설탕 50, 황설탕 80, 계란 1개, 바닐라 액스트랙 1/2ts, 중력분 140, 베이킹파우더 1ts, 소금 1/4ts, 전분 1T, 호두 40, 초코칩 한주먹 Recipe. 1. 버터를 냄비에 끓인다. 연갈색 되도록. 2. 설탕을 넣고 녹인다. 3. 약간 식으면 계란과 바닐라를 넣고 섞는다. 4. 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 가볍게 섞는다. 5. 초코칩과 호두를 넣는다. 6. 180도 오븐에서 10~11분간 굽는다. ​​​​​​​ 더보기