노오븐베이킹 썸네일형 리스트형 얼그레이 초코무스 (Earlgey Choco Mousse) 재료 : 다크초콜렛 100, 생크림200, 우유100, 설탕10, 계란노른자 1개, 얼그레이티백1개, 판젤라틴 1개(2g)* 판젤라틴을 찬물에 불려둔다.Recipe.1. 우유와 얼그레이티백을 넣고 약불에 끓여 밀크티를 만들고 젤라틴을 넣어 섞은 후 식혀둔다.2. 다크초콜렛은 따로 녹여둔다..3. 노른자와 설탕을 섞는다.4. 3에 밀크티를 넣고 저어주며 약불에 타지 않게 졸여준다.5. 녹여둔 초콜렛에 4를 섞어준다.6. 생크림을 휘핑한 후, 5와 섞는다.7. 그릇에 담고 냉장실에서 반나절 굳힌다. 더보기 이전 1 다음