티라미슈 썸네일형 리스트형 이탈리아 대표 디저트, 티라미수(Tiramisu) 나를 끌어올리다, 티라미수 마스카포네 치즈와 에스프레소를 촉촉히 적신 스폰지케이크를 켜켜히 쌓고 카카오파우더 (또는 초콜렛, 초콜렛 시럽)을 넣어 달콤 쌉싸래한 맛을 부드럽게 즐기는 이탈리아의 대표적인 가정식 디저트인 티라미수.이탈리아 어로 Tirare (끌어올리다 ) mi(나를) su(위로)로 '나를 끌어올리다' 라는 의미를 가지고 있다. 이탈리아 정통 레시피를 따른다면 흰자에 설탕을 넣어 단단한 머랭을 만든 다음 이것을 마스카포네 치즈와 섞어 만들기 때문에 우리나라 커피전문점인 스타벅스, 투썸플레이스 등에서 파는 조각 티라미수와는 다르게 모양이 잡히지 않아 수저로 푹 떠서 먹을 수 있는 티라미수가 완성된다. 일반적으로 머랭은 생크림으로 대체하고 냉장고에 굳혀서 예쁜 모양을 만들기 위해 젤라틴을 이.. 더보기 이전 1 다음