슈 (shoux)
재료: 버터40, 물90, 설탕2, 계란2개, 박력분60, 소금 조금 Recipe. 1. 버터, 물, 설탕, 소금 넣고 버터가 녹을때까지 끓인다 2. 불에서 내린 후 체친 밀가루 넣고 섞는다. 3. 다시 불에 올려 바닥에 옅은 막이 생길때까지 반죽을 볶는다 4. 볼에 반죽을 옮겨 식히고, 계란을 조금씩 넣으며 섞어준다. 5. 슈반죽을 짤줘니에 넣고 500원짜리 크기로 팬닝 6. 물 스프레이를 충분히 준 후, 180도 오븐에서 30분간 굽는다.
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땅콩버터초코쿠키 (PeanutButterCacaoCookie)
재료 : 오일 30, 피넛 버터 50, 계란 1/2, 황설탕 35, 흰설탕 25, 중력분 44, 코코아 가루 16, 베이킹 파우더 1, 베이킹 소다 1/2, 소금 한꼬집, 캐슈넛 또는 땅콩 30 Recipe. *오븐예열 190도로 1. 큰볼에 오일, 피넛버터, 계란, 설탕 넣고 섞는다. 2. 1에 가루류 체친 것을 넣고 마른 가루 보이지 않을정도로만 섞는다. 3. 다진 캐슈넛 또는 땅콩을 넣고 섞는다. 4. 팬닝 후 손바닥으로 조금 누르고 오븐에 넣어 12~14분 정도 굽는다.
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