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In Twenties

블루베리 크럼블 쿠키 파이도 쿠키도 아닌게 달콤 바삭하니 맛있다 정재형의 프랑스요리dp 나온 레시피를 약간 변형한거라고. 십분만에 후다닥 만들고 오븐에 넣으면 끝. 너무 간편해서 좋다. 따뜻할때 먹는것보다 냉장 보관 후 먹는게 더 맛있다고. * 정사각틀 2호 분량 재료 : 박력분 150, 아몬드가루 50, 설탕 80, 버터 100, 냉동블루베리 1컵 *중력분 사용 가능. 설탕은 더 줄여도 될듯. 버터 30은 땅콩버터로 대체 가능. * 소보로가 좀 모자라 나는 더 추가함 Recipe. 1. 마른재료(가루류)를 한번 체친 것에 버터넣고 스크래퍼로 잘게 다진후 손으로 비벼 소보로 형태로 만든다 2. 틀에 유산지 깔고 소보로 2/3를 꾹꾹 눌러 펴고 블루베리를 얹어준다 3. 나머지 소보로를 위에 고슬고슬 뿌려준다 4. 180도 예열.. 더보기
통밀생크림스콘 통밀, 박력분, 아몬드가루에 생크림으로 반죽해서 구워낸 스콘. 더 거친입자의 통밀가루를 쓰고 휴지도해야 모양도 반듯하니 원하는 모양으로 나왔을텐데 급하게 굽느라고 엉망이다. 밥스레드밀 통밀가루 사면 다시 만들어 봐야지. 맛은 흔하디 흔한 스콘보단 담백하다. ​​​​​ ​​ 더보기
얼그레이 쿠키 (노버터) 얼그레이는 항상 맛은 망치는 법이 없다. 모양과 반죽은 망칠지라도. 프릴 커터를 써본 것에 만족하자. ​​​​​​​ 더보기
오트밀 비스코티 (노버터) 반죽이 된건지, 덜식었을때 잘라서 그런지 다 부서져 버렸다. 비스코티도 만만하게 볼게 아니군재료 : 중력분 200, 계란 1개, 오일 55, 설탕 40, 베이킹파우더 3g (*통밀가루나 박력분 사용 가능) [출처]청순- 비스코티를 만들어 봅시다~!(동영상 첨부)|작성자 베이킹파파Recipe. (베이킹파파 레시피 참고)1. 계란, 설탕, 오일을 넣고 섞는다.2. 1에 가루류를 넣고 가볍게 섞는다.3. 오트밀을 섞어준다.4. 팬닝한 후 190도 예열된 오븐에서 25-30분 굽는다.5. 오븐에서 꺼내 한김 식힌 후, 2cm 두께로 자른다.6. 예열된 오븐에서 앞뒤로 7분씩 굽는다.[출처] 청순- 비스코티를 만들어 봅시다~!(동영상 첨부)|작성자 베이킹파파​​​​​ ​​ 더보기
전주 2014.08.17전주여행.현대옥 - 청년몰 - 경기전 - 전동성당 - 한옥마을 더보기
담양 - 메타세콰이어길 2014.08.16담양 메타세콰이어길 더보기
에그 타르트 마카오 st. 에그타르트. 비주얼만큼른 정말 대박! 생각보다 어렵지 않고 간편하게 만들 수 있었다 완전 강추. 필링에 설탕은 더 줄여도 되겠다. 나한테는 너무 달다. 필링 : 계란 노른자4개, 우유 200g, 생크림 140g, 설탕 90g, 바닐라 엑스트랙 3g타르트지 : 박력분 150g, 버터 100g, 설탕 6g, 소금2g, 찬물 50g1. 타르트지 반죽. 버터 크림화 후 설탕 넣고 휘핑. 박력분 체쳐 넣고 소금탄 찬물 넣어 반죽. 냉장고에 1시간 휴지2. 필링 만들기. 계란4개에 바닐라 엑스트랙 넣고 풀어두기. 우유, 생크림, 설탕 한꺼번에 냄비에 넣고 끓이기. 가장자리가 보글 끓을 때까지만. 미지근하게 식힌 후, 풀어둔 계란과 섞음3. 높은 머핀틀에 휴지된 반죽 30g정도씩 분할하여 넣어줌. 4... 더보기
복숭아 타르트 맘먹고 타르트 다시 도전 왜 타르트지 반죽이 진걸까 하라는대로 배합했는데... 그래도 어찌어찌 간신히 타르트틀에 장착하고 구우니 괜찮긴하다 복숭아가 좀 모자란듯하지만 맛은 만족. 달달 새콤하니 아주 커피만 있음 딱! 여름이 가기 전에 한번더 만들어 봐야겠다. ​​​​​ ​ 더보기
아몬드 샤브레 ​재료 : 박력분300, 버터200, 설탕120, 아몬드Recipe. (베이킹파파 레시피 참고)1. 상온 버터에 설탕 넣고 최대한 휘핑2. 박력분 체처 넣고 가볍게 섞은 후 랩에 말아 냉동 휴지 1시간 이상3. 1cm두께로 자른 후 아몬드 올려 180도 예열된 오븐에서 15분 정도 굽기​​​​ ​ ​ 더보기
노버터 아몬드쿠키 오일로 만든 아몬드 쿠키 반죽을 얼린 후 잘라서 굽는건데 생각보다 잘 얼지 않는다. 단단히 얼어야 더 바삭하다는데 한시간 반만 얼려서 인지 다 부스러진다 그래도 고소하고 맛있다. ​​​​ 더보기

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